El citrato de potasio es una sal derivada del ácido cítrico. Se presenta en forma de polvo cristalino blanco o gránulos, con un sabor ligeramente salado. Es conocido por su capacidad para regular los niveles de potasio en el organismo y equilibrar el pH, lo que lo hace útil en diversas aplicaciones alimenticias, farmacéuticas y de salud.
En la industria alimenticia, actúa como regulador de la acidez, estabilizador y conservante, siendo común en bebidas y alimentos procesados. También se incluye en formulaciones farmacéuticas para facilitar la disolución de medicamentos y mejorar su estabilidad.
Propiedades principales:
- Regula los niveles de potasio en el cuerpo.
- Alcalinizante urinario para prevenir cálculos renales.
- Estabilizador y regulador de acidez en alimentos y medicamentos.
- Mejora la función muscular y nerviosa.
