Sorbato de Potasio
Es una sal de potasio derivada del ácido sórbico, conocida por su acción como conservante alimentario. Se utiliza para inhibir el crecimiento de bacterias, hongos y levaduras, lo que permite extender la vida útil de una amplia gama de productos alimenticios y bebidas. Es eficaz en pequeñas concentraciones y se emplea en la conservación de productos tanto en la industria alimentaria como en algunos productos cosméticos y farmacéuticos.
Descripción
El Sorbato de Potasio se utiliza en una variedad de productos alimenticios para prevenir la fermentación y el deterioro microbiológico. Se encuentra comúnmente en tapas de empanadas, pasta, pre-pizzas, pizzas congeladas, salsas de tomate, margarinas, quesos para untar, yogur, jugos, frutas secas, embutidos y vinos. La concentración recomendada varía según el tipo de producto: en derivados lácteos se utiliza entre 0,5 y 2,0 cm³, y en frutas y derivados entre 1,25 y 5 cm³.
Información adicional
| Peso |
1 kilogramo ,1 Libra ,100 gr ,250 gr |
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