Descripción
La levadura de cerveza es un hongo unicelular conocido como Saccharomyces cerevisiae, ampliamente utilizado en la industria alimentaria y nutricional. Se presenta generalmente en forma de polvo, copos o comprimidos y es valorada por su alto contenido en proteínas, vitaminas del complejo B y minerales esenciales.
También se incorpora en recetas culinarias como aderezo en ensaladas, sopas y batidos para enriquecer el valor nutricional de los alimentos. En el ámbito industrial, se emplea en la elaboración de panes y cervezas, donde actúa como agente fermentador.
Información adicional
| Peso |
100gr |
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