El cremor tártaro, conocido químicamente como bitartrato de potasio, es un polvo blanco, inodoro y de sabor ligeramente ácido. Se obtiene como subproducto natural durante la elaboración del vino y es un ingrediente muy valorado tanto en la cocina como en diversas aplicaciones industriales.
En el ámbito industrial, se utiliza en procesos de galvanoplastia y en productos de limpieza. En aplicaciones caseras, se emplea como un limpiador natural para utensilios de cocina y como abrillantador para metales.
