El ruibarbo en polvo se obtiene de la deshidratación y molienda de los tallos del ruibarbo, una planta herbácea conocida por su sabor ácido y distintivo. Es de color rojizo o marrón claro y conserva las propiedades nutricionales y características organolépticas de la planta fresca.
Se usa en infusiones y suplementos dietéticos, gracias a sus propiedades digestivas y laxantes suaves, contribuyendo al bienestar gastrointestinal.
