Paprika

La páprika es ampliamente utilizada en la elaboración de platos como guisos, sopas y carnes, donde aporta sabor, color y aroma. Es indispensable en la preparación de conservas como lomo en manteca, en la aromatización de quesos, especialmente de cabra, y en escabeches clásicos como los de pollo o mejillones. Además de su uso culinario, posee propiedades conservantes que ayudan a prolongar la vida útil de los alimentos, lo que la hace especialmente valiosa en la preparación de productos tradicionales y en métodos de conservación caseros.